Trang ChínhPortalGalleryThành viênĐăng kýĐăng Nhập
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Cách nấu nước lèo chay

Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3155
Đến từ : Rain City
Registration date : 10/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Cách nấu nước lèo chay   Mon Aug 25, 2014 11:16 am


Nước lèo

Nước lèo tự nấu sẽ đầy đủ dinh dưỡng, bảo đảm và thơm ngon, chỉ cần nêm muối thôi là có nồi nước lèo vừa ăn, nhưng nấu như vậy hơi nặng túi tiền nhe
Tất cả các loại củ nên đem nướng hoặc xào sơ thì nồi nước lèo mới thơm ngon và ngọt…Tùy theo món muốn nấu mà thêm gia vị và các loại củ khác nhau để tạo hương vị và trang trí

1. Nấu bằng trái cây:
Dùng táo ngọt (Fuji apple) để nấu, cứ 2 trái/1 lít nước, xong vớt bỏ xác, tùy theo mình nấu món gì thì mới thêm gia vị hay các loại củ khác nhau vào nấu.
Dùng nấu món bún riêu, bún nước lèo.

2. Nấu bằng các loại củ:
Cà rốt, củ cải trắng, bắp cải xài nhiều một chút, su su v.v…ninh cho nhừ trên lửa nhỏ rồi vớt xác bỏ, nếu dùng nấu món phở thì cho thêm hành tây nướng vào. Ví dụ: 4 lít nước + 1 trái bắp cải lớn + 4 củ cà rốt lớn + 1 củ cải trắng hơi lớn. Dùng cho bún nước lèo, phở, hủ tiếu, bún huế, canh bún, bún mắm, cà ri, bánh canh, bò kho chay, canh, lẩu v.v…

3.Nước lèo dưỡng sinh:
Cà rốt, củ cải trắng, ngưu báng, củ sen, đậu phộng, vớt hay không vớt bỏ xác tùy ý, riêng đậu phộng là nên giữ lại ăn rất bùi và thơm ngon, nấu đậu nhớ luộc sơ với nước sôi rồi mới cho vào nấu. Dùng cho bún nước lèo, phở, hủ tiếu, cà ri, bánh canh, bò kho chay, canh, cháo, lẩu v.v…

4.Nấu bằng mướp: cũng nướng sơ thì nước lèo sẽ thơm và ngọt. Dùng ăn với hủ tiếu thì ngon hơn.

5.Nấu bằng mía lau và củ sắn:
Dùng hầu hết cho các món ăn có nước lèo

6.Nước luộc bắp tươi:
Luộc bắp xong lấy nước này nấu luôn,tùy món mà thêm thứ này hoặc thứ kia, dùng nấu cho hầu hết các món nước.

G.Phượng

_________________
Let the imagination eases your mind
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://timviet.forumsmotion.com
 
Cách nấu nước lèo chay
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Chạo chay
» Lẩu thả chay
» Hải sâm chay
» Chả trứng chay
» Thịt heo quay chay

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
TIM VIỆT FORUM :: Linh Tinh / Miscellaneous :: Góc Bếp Nhỏ - Culinary Art-
Chuyển đến