Trang ChínhPortalGalleryThành viênĐăng kýĐăng Nhập
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Chả cá chay

Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3155
Đến từ : Rain City
Registration date : 10/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Chả cá chay   Sat Jan 20, 2018 11:53 pm

Nguyên liệu làm chả chay cho 4 người ăn:

400g ham chay
300g thì là
200g củ năng tươi
1 củ gừng

50g bột năng
Gia vị: muối, hạt tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu để làm chả cá chay:

– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Gừng, băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước làm chả chay:

Bước 1: Ham chay cắt khúc, dùng tay bóp nhuyễn hoặc cho vào máy xay.

Bước 2: Trộn đều ham chay bóp nhuyễn với gừng, thìa là và củ năng. Thêm vào 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trộn đều ướp khoảng 5-10 phút.

Bước 3: Dùng thìa múc từng vắt chả vào lòng bàn tay và ấn dẹt, nặn thành hình tròn. Rắc bột năng phủ bên ngoài để viên chả không bị nứt khi rán.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập nửa lòng chảo. Đun dầu nóng, có bọt khí ở đáy chảo thì thả chả vào chiên vàng các mặt. Chiên lần lượt cho đến hết chả, gắp ra đĩa ăn nóng với tương ớt.

Lưu ý khi làm chả chay:

– Bạn có thể mua ham chay ở quầy đông lạnh siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm chay, mua loại thuần chay không có thành phần động vật và có rất nhiều nhãn hiệu để lựa chọn.

– Khi rán bạn hãy sử dụng chảo có lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn và viên chả được rán ngập dầu. Để chả không bị nứt khi rán, bạn đợi rán vàng chín mặt này thì mới lật rán mặt còn lại.

Vậy là món chả chay đã hoàn thành rồi. Món ăn có hương vị rất thanh đạm, thơm ngon.

St

_________________
Let the imagination eases your mind
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://timviet.forumsmotion.com
 
Chả cá chay
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Chạo chay
» Lẩu thả chay
» Hải sâm chay
» Chả trứng chay
» Thịt heo quay chay

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
TIM VIỆT FORUM :: Linh Tinh / Miscellaneous :: Góc Bếp Nhỏ - Culinary Art-
Chuyển đến