Trang ChínhPortalGalleryThành viênĐăng kýĐăng Nhập
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Bánh Chuối Hấp và quá trình

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Tuyet Bang
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 1351
Đến từ : Mộng Ảnh
Registration date : 11/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Bánh Chuối Hấp và quá trình   Wed Feb 01, 2012 6:01 am

Mọi khi mình chỉ úm xì bùa, nhắm chừng, thui, hôm nay vì có người muốn hỏi công thức nên mình phải xuống bếp và ..thí nghiệm lại từ đầu. Bánh hôm nay hơi mềm hơn sở thích của mình. Ngày mai sẽ làm lại.



1 C bột năng
1/3 C bột gạo
1/3 C đường
3 trái chuối
1 C nước cốt dừa + 1/2 C nước hơi ấm
Xí muối
Vanila

Chuối xắt mỏng.

Bột năng, bột gạo, nước, nước cốt dừa, đường và muối trộn lại, khuấy cho tan đều. Bỏ chuối đã xắt vào, ngâm nữa tiếng cho bột nở.

Bắt xửng hấp. Bánh chuối hấp mỏng sẽ ngon hơn. độ chừng 1 1/2 inch. Không cần thoa dầu trong khuôn, nhưng để ý lớp dưới nên có 1 lớp hỗn hợp bột, bởi vì nếu chuối nằm ở dưới sẽ bị vỡ ra khi mình lấy ra khỏi khuôn. Bánh hấp chừng 15 - 20 phút. Xong, để nguội hẵn vài tiếng mới lấy ra cắt để cho dể cắt, dể lấy ra, và đẹp mắt.

* Ngày mai mình sẽ làm lại món này. Sẽ thêm 1 ít bột gạo hoặc giảm ít nước. Sẽ cho 2 trái chuối thay vì 3 trái. Sẽ chọn chuối chín nhưng không quá chín sẽ quá mềm.

Bánh mềm mại thật ngon nhưng nếu cứng hơn chút sẽ giữ "hình thể" tốt hơn. Hí



_________________
I want to feel your heartbeat in mine,
Even if your coldness would freeze me for thousand of years...
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://thuydo.tumblr.com/
Tuyet Bang
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 1351
Đến từ : Mộng Ảnh
Registration date : 11/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh Chuối Hấp và quá trình   Wed Feb 29, 2012 7:09 am

Nghe nói cái recipe này chuẩn rồi hì.. nên khỏi phải làm lại :p

_________________
I want to feel your heartbeat in mine,
Even if your coldness would freeze me for thousand of years...
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://thuydo.tumblr.com/
 
Bánh Chuối Hấp và quá trình
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Chuối chưng caramel
» Bánh tét chuối
» Sự Tích Mèo Và Chuột
» [Paint tool SAI] [WIP] Tô màu mắt bằng chuột
» Mẫu Móc Chuột MicKey

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
TIM VIỆT FORUM :: Linh Tinh / Miscellaneous :: Góc Bếp Nhỏ - Culinary Art-
Chuyển đến