Trang ChínhPortalGalleryThành viênĐăng kýĐăng Nhập
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics
» Seafood Cassolettes
Tue Jan 16, 2018 12:20 pm by Admin

» 10 citations de Simone de Beauvoir à ne jamais oublie
Mon Jan 15, 2018 11:12 pm by Admin

» TÂM BÌNH THƯỜNG LÀ ĐẠO
Mon Jan 15, 2018 11:01 pm by Admin

» Bánh khoai môn hấp
Mon Jan 15, 2018 10:44 pm by Admin

» Lẩu Nấm Chay
Mon Jan 15, 2018 9:30 pm by Admin

» Khô Bò
Mon Jan 15, 2018 9:24 pm by Admin

» Tomato stew with tomato
Mon Jan 15, 2018 9:18 pm by Admin

» Diễn viên Sylvester Stallone
Mon Jan 15, 2018 9:15 pm by Admin

» Scallops with white butter
Sat Jan 13, 2018 1:58 pm by Admin

» TỊNH TU BA NGHIỆP
Sat Jan 13, 2018 12:39 pm by Admin

» CUỘC ĐỜI TƯƠNG ĐỐI
Sat Jan 13, 2018 12:37 pm by Admin

» CHƠN TÂM SỜ SỜ
Sat Jan 13, 2018 12:36 pm by Admin

» CHIẾC ÁO CHÂN THẬT
Sat Jan 13, 2018 12:34 pm by Admin

» KHẮC TRỊ NHỮNG BỆNH TẬT ĐỂ TU
Sat Jan 13, 2018 12:33 pm by Admin

» SỰ TỊNH ĐỘ VÀ LÝ TỊNH ĐỘ
Sat Jan 13, 2018 12:17 pm by Admin

» PHƯƠNG PHÁP TU TỊNH ĐỘ
Sat Jan 13, 2018 12:16 pm by Admin

» PHƯỚC TUỆ SONG TU
Sat Jan 13, 2018 12:15 pm by Admin


Share | 
 

 Bánh Chuối Hấp và quá trình

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Tuyet Bang
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 1351
Đến từ : Mộng Ảnh
Registration date : 11/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Bánh Chuối Hấp và quá trình   Wed Feb 01, 2012 6:01 am

Mọi khi mình chỉ úm xì bùa, nhắm chừng, thui, hôm nay vì có người muốn hỏi công thức nên mình phải xuống bếp và ..thí nghiệm lại từ đầu. Bánh hôm nay hơi mềm hơn sở thích của mình. Ngày mai sẽ làm lại.



1 C bột năng
1/3 C bột gạo
1/3 C đường
3 trái chuối
1 C nước cốt dừa + 1/2 C nước hơi ấm
Xí muối
Vanila

Chuối xắt mỏng.

Bột năng, bột gạo, nước, nước cốt dừa, đường và muối trộn lại, khuấy cho tan đều. Bỏ chuối đã xắt vào, ngâm nữa tiếng cho bột nở.

Bắt xửng hấp. Bánh chuối hấp mỏng sẽ ngon hơn. độ chừng 1 1/2 inch. Không cần thoa dầu trong khuôn, nhưng để ý lớp dưới nên có 1 lớp hỗn hợp bột, bởi vì nếu chuối nằm ở dưới sẽ bị vỡ ra khi mình lấy ra khỏi khuôn. Bánh hấp chừng 15 - 20 phút. Xong, để nguội hẵn vài tiếng mới lấy ra cắt để cho dể cắt, dể lấy ra, và đẹp mắt.

* Ngày mai mình sẽ làm lại món này. Sẽ thêm 1 ít bột gạo hoặc giảm ít nước. Sẽ cho 2 trái chuối thay vì 3 trái. Sẽ chọn chuối chín nhưng không quá chín sẽ quá mềm.

Bánh mềm mại thật ngon nhưng nếu cứng hơn chút sẽ giữ "hình thể" tốt hơn. Hí



_________________
I want to feel your heartbeat in mine,
Even if your coldness would freeze me for thousand of years...
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://thuydo.tumblr.com/
Tuyet Bang
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 1351
Đến từ : Mộng Ảnh
Registration date : 11/06/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh Chuối Hấp và quá trình   Wed Feb 29, 2012 7:09 am

Nghe nói cái recipe này chuẩn rồi hì.. nên khỏi phải làm lại :p

_________________
I want to feel your heartbeat in mine,
Even if your coldness would freeze me for thousand of years...
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://thuydo.tumblr.com/
 
Bánh Chuối Hấp và quá trình
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
TIM VIỆT FORUM :: Linh Tinh / Miscellaneous :: Góc Bếp Nhỏ - Culinary Art-
Chuyển đến